|
|
Gekookte Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g rode kool
25 ml bessensap
10 g ui, gesnipperd
5 g rauwe rijst
1 moesappel (James Grieve), in fijne blokjes gesneden
gemalen kruidnagel
gemalen laurierblad
zout
peper
margarine suiker
1/2 t azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd met een koksmes het stronk gedeelte van rode kool weg en verwijder de buitenste bladeren.
2. Snijd met een koksmes de rode kool in reepjes van 5 cm. lang en 3 mm. breed.
3. Was kool in ruim koud water.
4. Kook in weinig kokend water de rode kool met ui, appel, laurier, kruidnagel, rijst, het bessensap, peper en zout in ongeveer 20 min. beetgaar.
5. Giet rode kool af. 6. Stoof de rode kool verder gaar met margarine, de suiker en de azijn.
|
|
|